多様な生き物が生息するラムサール条約登録湿地の豊かな自然に囲まれた茶園で育つ茶葉には、緑茶本来の味わいがあります。
美しい景観きれいな水と空気の美しい環境に育まれた、
すっきりとした自然の味わいをお楽しみください。
化学農薬や化学肥料を一切使わずに栽培し、
JAS法による有機JAS認定を受けています。

県立公園・ラムサール条約登録湿地内の唯一の茶園

　藺牟田池には多くの浮島（天然記念物泥炭形成植物群落）が見られ、マコモ、ツルヨシ、フトイ、ジュンサイ、ヒツジグサ、ヒシなどの多様な水生植物が生育し、水鳥の生息地となっています。
また絶滅が危惧されるベッコウトンボなど、たくさんのトンボの産卵・羽化の貴重な場所で、2005年には湿地の生態系の維持・持続的活用を定めたラムサール条約に登録されています。

環境への配慮が生み出す自然な味わい

　

　　周囲を450〜500mの外輪山に囲まれた藺牟田池畔は清涼な気候で1日及び年間の寒暖差があり、きれいな水と空気に恵まれた茶葉栽培に絶好の地です。
また鹿児島県内有数の桜の名所としても知られ、1953年には県立自然公園に指定されており、宮園製茶の茶園はその中にある唯一の茶園です。
　地域の自然環境保全と人々の健康を願って、農薬・化学肥料に頼らず、外から物を持ち込まずに、自然の味わいを大事にしています。
　茶園では、自然環境のよさと寒暖差のある気候で香り高く、すっきりとした味わいの茶葉が生まれています。
美しい自然環境に恵まれて健康に育った茶葉の美味しさをぜひお楽しみください。

藺牟田池畔の美しい風景・きれいな水と空気のなかで茶葉は生き生きと元気に育ちます。

緑茶の機能性成分

緑茶（煎茶）にはさまざまな栄養素（機能性成分）が含まれています。

カテキン（タンニン）の抗酸化作用

　ポリフェノールの一種カテキンは、タンニンと呼ばれる緑茶の渋味主成分です。
良質な緑茶から抽出されたカテキンはビタミンEの10倍、ビタミンCの80倍という強い抗酸化作用を持つといわれます。
　この強い抗酸化作用が細胞や遺伝子を傷つける過剰な活性酸素を還元し、無害化しますので、抗がん作用などにも期待されています。
　抗菌作用がありますので、お茶でうがいをするなどで風邪やインフルエンザなどのさまざまな病原菌から身を守るのに効果が期待できます。
また、血液中の脂肪（脂質）を減らす働きも注目されています。
　カテキンは緑茶にもっとも多く含まれています。

テアニンのリラックス作用

　緑茶に含まれるたんぱく質は体内に入ると酵素の働きでアミノ酸に分解されます。
このアミノ酸の一つにテアニンがあります。
　テアニンには気分を落ち着かせる、リラックスさせる、脳や神経機能の調節をするなどの働きがあるといわれます。また、記憶力や集中力の向上、冷え性の改善、熟睡を促す、血圧上昇の抑制などにも効果があるといわれます。
　緑茶に含まれるカテキンは「苦さ」や「渋み」の味覚に関与する成分ですが、テアニンは美味しさの指標といわれる「うまみ」や「甘さ」に関与する成分です。
テアニンが多く含まれているお茶は「うまみ」「甘み」が高く、高級な緑茶にはテアニンが多く含まれているといわれます。

緑茶の香り成分

緑茶の香りは青葉香（あおばか）ともいわれます。
緑茶に含まれる香りの成分青葉アルコールにはストレスなどで落ち込んだ気分を落ち着かせるリラクゼーション効果があり、アロマテラピー効果も期待できます。

有機いむた茶の美味しい淹れ方例

1. 沸騰したお湯を湯のみに移して70〜80℃に冷まします。
2. １人分大さじ１杯を目安に茶葉を急須に入れます。
3. 冷ましたお湯を急須に入れます。
4. お好みにより30〜40秒程してから湯のみに残さず注ぎ分けます。
   （二煎目からは時間を置かずに注ぎ分けます）

宮園製茶の緑茶は、温茶、冷茶のどちらでも、美味しくお召し上がりいただけます。

緑茶の体に良い成分を丸ごと摂る・・・茶食におすすめ

　茶葉にはさまざまな機能性成分がありますが、お茶として飲むだけでは、茶葉に含まれている不溶性成分（お湯に溶け出しにくい食物繊維、アミノ酸、β･カロテン、ビタミンE、クロロフィルなど）を十分に摂ることができません。
茶食（茶葉を食べる）をすれば、茶葉に含まれている不溶性成分をしっかりと摂ることができます。
　抗がん作用、抗菌、消臭、ダイエット、虫歯予防、食中毒予防、便秘・下痢予防、生活習慣病予防などに効果を期待したい方にはおすすめです。
　有機いむた茶は、化学農薬、化学肥料を一切使用せず、水と空気のきれいな美しい景観の茶園で栽培されているので安心してお召し上がりいただけます。
茶殻のおつまみ、茶葉のふりかけなどのほか、さまざまな料理に茶を使ってみてはどうでしょうか。
お好みの工夫で美味しいおつまみや料理ができます。